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Le Collet 2016

Le nouveau millésime est disponible!

Vin biologique et biodynamique (certifié AB et Demeter).

Vendanges manuelles. 

Vinification longue en cuve bois et élevage de 16 mois en barriques d'un vin.

  • Cépages :
    Sélection parcellaire de vieilles vignes de Syrah (50 ans).
  • Alliance mets/vin : Viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte grasse, dessert à base de chocolat noir.